"Kalbi korur!" ile Etiketlenen Konular

Bira Kısa Bir Tarihçesi: Bira, dünyanın en eski hazır içeceklerinden biridir. Dünyadaki en popüler üçüncü içecek, su ve çay ilk 2'de. Şarap gibi, bira da uzun bir tarihe sahiptir. Binlerce yıl önce, tahıllar gıda için ilk kez yetiştirildiğinde, bir yan ürün keşfedildi. Bu yan ürün, tahıl şeklinde ortaya çıktı. Taneler ıslandığında mayalanırlar. Bu fermantasyon işlemi, havayı vahşi mayaların varlığında suyun acı bir içeceğe dönüştürme potansiyeline sahipti. İlk...
Kökeni ta Hindistan’a dayanan, Hindistan yerlilerinin kullanımına dayanan maş fasulyesi, hem lezzeti hem de besleyicilik değeri ile binlerce yıldır yetiştiriliyor. Fasulyenin ve özellikle de maş fasulyesinin içerikleri araştırıldıkça faydaları görülmekte ve her geçen gün fasulye çok daha popüler bir hale gelmektedir. Tadı biraz cevize benzeyen maş fasulyesi, normal fasulyeden çok daha lezzetlidir. Özellikle besleyici değeri çok yüksek olduğu için maş...
İncir, nasıl bir meyvedir ki, neredeyse tüm dünyada bilinir, tüketim tarihi insanlık tarihi kadar eskidir ve sevenleri çok severken, bazıları ise bir kez bile tadına bakamaz.  Yaz ayları geldiğinde ülkemizdeki tüm pazarlarda, marketlerde, sokak kenarlarında bolca görülen incir, özellikle Ege ve Akdeniz bölgesinde çok fazla yetiştiriliyor. İncirin tabiri caiz ise bal gibi tadının yanında içerdiği antioksidanlar, lif, vitamin ve mineraller de...
Genellikle çok sıcak iklimlere özgü olan mango, tropik bir meyve olduğu için ülkemizde tüketim geçmişi o kadar da eski değildir. Tadı, bizim alışkın olduğumuz, sıklıkla tükettiğimiz elma, armut gibi meyvelere göre biraz daha farklı ve kremalı şekildedir. Mangonun tüm vücut sağlığına katkılarının, bazı sağlık sorunlarına doğal şifa oluşunun bilimsel çalışmalarla kanıtlanması mangoyu sadece sıcak iklimlerin değil, tüm dünyanın meyvesi haline...
Ne elma, armut, portakal gibi her mevsim bulunan, her evde tüketilen bir meyvedir, ne de çok sayıda kişinin “en sevdiği” meyvedir. Ancak bir tane yiyip tadına bakmakla vazgeçilemeyecek kadar lezzetli bir meyvedir hünnap. Çok nadiren aklımıza gelir de “birkaç tane hünnap olsa da yesek” deriz. Fakat faydalarını biliyor olsaydık bundan daha fazla önemseyeceğimize ve evimize mutlaka almaya özen göstereceğimize eminim....