"Besin Değerleri" ile Etiketlenen Konular

Karpuz suyu, isminden de anlaşılacağı gibi, karpuz meyvesinden çıkarılmış olan meyve suyudur. Karpuz, Citrullus lanatus olarak adlandırılır ve yerde yetişir. Bu meyve suyu çok tatlıdır ve farklı besinler de eklenerek hazırlanabilir. Karpuz suyu, besleyicidir ve sağlıklı bir diyet için mükemmel bir içecek olabilir. Karpuz, özellikle yaz aylarında tüketilen en popüler meyvelerden biridir ve meyve suyu dünyadaki marketlerde giderek daha fazla...
Ahududu suyu içmek, besin alımını artırır ve bir dizi sağlık yararı bulunmaktadır. Ahududu suyu, Rubus strigosus olarak bilinen taze ahududuların blenderdan geçirilmesi veya preslenmesiyle elde edilen bir içecektir. Bu meyvenin inanılmaz mayhoş doğası nedeniyle, genellikle daha lezzetli hale getirmek için buz ve diğer tatlandırıcı besinler eklenir. Bu meyve suyunun tazeleyici ve canlandırıcı tadı, onu ideal bir yaz içeceği haline getirir,...
Bağışıklık sistemini güçlendirir, büyümeyi hızlandırır, iltihaplanmayı ortadan kaldırır ve kalp sağlığını korur. Ayrıca, ruh halini dengeler, kas fonksiyonunu iyileştirir, kanseri önler, doğurganlığı artırır ve sindirimi hızlandırır.   Ananas comosus ismini taşıyan ananas meyvesinden sıkılmış tatlı ve lezzetli sudur. Bu şeker açısından zengin meyve, aslen Brezilya ve Paraguay olmak üzere Güney Amerika’ya özgüdür, ancak Orta Amerika, Karayipler ve bitkinin gelişebileceği diğer tropikal bölgelere yayılmıştır. Besin...
Badem sütü veya pirinç sütünü duymuş olabilirsiniz, ama yulaf sütünü duydunuz mu? Bu süt, lezzeti ve etkileyici besin profili nedeniyle bu günlerde süpermarket raflarında giderek yaygınlaşıyor. Aynı zamanda diyet kısıtlamaları veya alerjileri olanlar için idealdir, çünkü doğal olarak süt, laktoz, soya, fındık ve glüten içermez; yulaf doğal olarak glütensizdir.   Yulaf Sütü Nedir? Son zamanlarda yaygın olarak popülerlik kazanan vegan bir inek sütü...
En sevdiğiniz kafede, inek sütü yerine alternatif olarak badem sütü kullanılsa mutlu olur musunuz? Piyasada mevcut olan en iyi bitkisel bazlı süt ürünlerinden biridir ve badem sütü kanserin doğal olarak önlenmesine, kilo vermeye ve hatta Alzheimer hastalığının yayılmasını yavaşlatmaya yardımcı olabilir.   Süt ürünleri arasındaki farkları anlamak zor olabilir, bu yüzden size biraz daha bilgi vermeye çalışacağız. Günlük beslenme rutininde her üründen...
Kas ağrılarını hafifletebilir, sedef hastalığı, saçkıran ve kontakt dermatit sorununu tedavi edebilir ve solunum rahatsızlıklarını azaltabilir. Hardal bitkisinin farklı kısımlarının kanser ve diyabet tedavisinde yararlı olduğu ve vücudun detoksifiye edilmesine yardım ettiği kanıtlanmıştır. Zehirlenmekten koruyucu nitelikleri vardır, sinirler üzerinde tedavi edici etkiler gösterir ve kalp sağlığını korumaya yardımcı olur. Sağlıklı bir cilt ve saçı uzamasını teşvik eder, kolesterolü düşürür ve...
En önemli sağlık faydaları arasında cildin ve saç sağlığının geliştirilmesi, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi, kalp sağlığının korunması, doğurganlığın iyileştirilmesi, kan akışının artırılması, sindirimin optimize edilmesi, kemiklerin güçlendirilmesi, sinir sisteminin düzenlenmesi ve tip 2 diyabetin önlenmesi sayılabilir. Ayrıca uyku ve göz sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.   Gelincik aslında dünya çapında yetişen otsu bitkiler olan Papaveraceae ailesindendir. Bu familyada en çok kullanılan tür Papaver somniferum...
Küçük olabilirler, ama zeytin tüketmenin sağlık konusunda bir devrim olduğunu biliyor muydunuz?   Çoğunlukla çok yönlü ve faydalı zeytinyağı yapımında kullanılan zeytinler, zengin bitkisel besinler ile doludur ve yüksek E vitamini içeriği, kanserle mücadele eden antioksidanlar ve kardiyovasküler faydaları ile bilinirler. Ama hepsi bu değil. Gelin devamına birlikte bakalım.   Antioksidanların Gücünü Artırır Vücuttaki oksidasyonun, kalp hastalığı ve kanser gibi birçok hastalığın ilerlemesi ve büyümesine...
Moringa Ağacı Moringa oleifera on yıllardan beri insanoğlunun bildiği en değerli bitkilerden biridir. Alt Himalaya bölgesi, Asya, Afrika, Arabistan ve birkaç Batı ülkesinde popülerlik kazanmaya başlamaktadır. Moringa bitkisinin 4 tane yenilenebilir kısmı vardır: Kabukları, yaprakları, tohumları ve kökleri. Bu bitki, yenilebilir parçalar üretmenin yanı sıra, yetersiz beslenme, açlık, kırsal yoksulluk, halk sağlığı, ormansızlaşma ve estetik gibi problemleri çözme potansiyeline de sahiptir....
Besin öğesi olarak değerlidir ve daha az kullanılan bir bitki olmasına rağmen geniş bir yelpazede faydaları vardır. Faydaları arasında vücudu detoksifiye etme, sindirime yardımcı olma, bağışıklık sistemini koruma, kilo verme, uykuyu indükleme ve dolaşımı artırması sayılabilir.   Kaya Koruğu Nedir? Ttuz püskürtücü su kaynaklarının yakınındaki kayalık ve bataklık bölgelerde yetişen ve 500 yıldan fazla bir süredir bilinen bir bitkidir. Tuzlu deniz sebzeleri alanında,...
Ayırt edici şekli, lezzeti ve özellikle insan sağlığı üzerindeki potansiyel etkileri nedeniyle hızla dünyada en çok aranan baharatlardan biri haline geliyor. Erişilebilirliği ve maliyeti bu baharatı, dünyadaki hem mutfak kullanımı hem de tıbbi uygulamalar için mükemmel bir seçenek haline getirmektedir.   Yıldız Anason Nedir? Aslında bilimsel olarak İllicium verum olarak bilinen yıldız anason ağacının meyvesinin sert tohumudur. Güneydoğu Asya’ya ve Çin’in bazı bölgelerine...
Sığırkuyruğu, eski zamanlardan beri tıbbi olarak kullanılmaktadır ve kullanımı ve popülerliği zaman geçtikçe oldukça artmaktadır. Bitkinin yaprakları, çiçekleri ve kökleri çeşitli iltihap kaynaklı hastalıklar, ishal, astım, öksürük ve diğer akciğere bağlı rahatsızlıkların tedavisi için tıbbi olarak kullanılmaktadır.   Bitkinin çiçeklerinden yapılan yağı, çocuklar ve yetişkinlerdeki ağrı ve iltihaplanmayı tedavi etmek için çok yaygın olarak kullanılır. Grip, herpes virüsü ve solunum yolu enfeksiyonlarına neden...
Bilimsel olarak Allium schoenoprasum olarak adlandırılır ve sarımsak, arpacık soğanı ve soğan ile aynı aileye aittir. Çok yıllık bitkilerdir ve ağırlıklı olarak Avrupa, Asya ve Kuzey Amerika’nın çeşitli bölgelerinde bulunurlar. Yaygın olarak kullanılan bir bitkidir.   Salata, fırında patates vb. dahil olmak üzere çeşitli yemekler için çekici bir garnitür olarak da hizmet vermektedir. İki çeşittir, soğandan ve sarımsaktan elde edilir. Soğandan elde edilen...
Soya sütünün sağlık yararları arasında kolesterol, kanser ve obezite riskinin azaltılması yer alır. Kardiyovasküler sağlığı iyileştirmeye ve birçok postmenopozal problem riskini azaltmaya yardımcı olur. Yüksek kaliteli protein ve vitamin içeriği, bitki bazlı bir diyet için çok yararlı bir takviye olmasını sağlar.   Soya fasulyesi, birçok beslenme amaçlı gıda maddesi üretilen bir baklagildir. Soya ürünleri birçok et yemeğinin yerini alır ve yüksek protein içeriği...
Çoğu insan, kavanozdaki turşuyu bitirirken, kalan turşu suyunu çöpe atıyor. Aslında bir spor içeceği olarak yüksek öneme sahiptir ve pek çok insan, sağlıklı bir diyete değerli bir katkı olabileceğini bilmez. Turşu suyu, salamura yapılmış ve mayalanmaya bırakılmış olan sebzelerden elde edilir. Sebzelerin lezzeti ve görünümü değişerek, dünyanın turşu olarak bildiği şey ortaya çıkar.   Turşu suyu, turşu kavanozu bittikten sonra geride kalan...
Diğer mantarlar gibi, ızgara, sote ya da fırında pişmiş olarak tüketebilirsiniz, ama kuzugöbeği mantarını dikkat çekici yapan şey, petek görünümlü yüzeyi ve içi boş gövdesidir. Süpermarkette bulmanın zor olduğu bir mantar çeşididir ama yerel pazarlarda görebilirsiniz. Kalori bakımından düşüktür ve iyi bir lif, demir ve D vitamini kaynağıdır.   Besin Değerleri:   Düşük Kalorilidir Bir tanesi ortalama 68 gram ağırlığındadır ve 1 fincanlık porsiyonu sadece...
En etkileyici sağlık faydaları arasında bağışıklık sistemini güçlendirebilme, iyileşme oranlarını artırma, kalp sağlığını geliştirme, sindirimi destekleme, kolesterol seviyelerini düşürme, artrit ağrısını azaltma, diyabet gelişimini önleme, bilişsel destek ve cilt ve göz sağlığını geliştirme  bulunmaktadır.   Yuka (Yucca) Kökü Nedir? Yuka terimi, 40’dan fazla soğuğa dayanıklı, çok yıllık ve büyük bir çalı ve ağaç türü cinsini ifade eder. Asparagaceae familyasına aittir ve yuka bitkisinin...
Faydaları, Tarifi ve Yan Etkileri Eğer egzotik bir sebze suyu denemek istiyorsanız, kaktüs suyu mükemmel bir seçenektir ve potansiyel sağlık faydaları, inanılmaz besin yoğunluğu ve çeşitli güçlü antioksidan içeriği ile konuşmaya değerdir.   Kaktüs Suyu Nedir? Kaktüs suyu aslında, dikenli armut kaktüsünün doğal suyuna atıfta bulunur. Opuntia cinsinde 100’den fazla farklı türü vardır ve bunların çoğu benzer fiziksel ve beslenme profillerini paylaşır. Amerika’ya özgü,...
Bir doğal ilaç olarak zengin bir tarihe sahiptir ve gut tedavisinden, adet öncesi semptomlarının giderilmesine kadar her şey için kullanılmıştır. Besin açısından zengin, çok yönlü ve geniş sağlık yararları ile doludur ancak dünya çapında çok da bilinmez. Antioksidan, antibakteriyel ve antiviral özelliklere sahip olduğunu gösteren ve kanser büyümesini yavaşlatmaya, bağışıklığı artırmaya ve hatta göz hastalıklarını önlemeye faydalı olabileceğini gösteren kanıtlarla,...
En önemli sağlık faydalarından bazıları, sindirim sistemini iyileştirme, kolesterolü düşürme, kalp rahatsızlığına karşı koruma, kemik güçlendirme, enerji artırma, uyku düzenini optimize etme, belirli kanser türleri için riski azaltma ve bağışıklığı artırma becerilerini içerir.   Mürdüm Eriği Nedir? Çoğunlukla daha az tercih edilen, oldukça gizemli bir erik alt türüdür. Çoğunlukla, biraz daha büyük kuzenlerinin gölgesinde kaldıkları da söylenebilir. Tadı mayhoşumsu olduğundan, diğer erik çeşitlerini...
En önemli sağlık faydaları, idrar yolları enfeksiyonu önleme, mesaneyi detoks etme, artrit tedavisi, bağışıklık sistemini koruma, baş ağrılarını giderme, gebelikte yardımcı olma, iyileşmeyi hızlandırma, iltihabı azaltma ve bağırsakları koruma becerisini içerir. Aynı zamanda cilt bakımına da yardımcı olur.   Ayı Üzümü Nedir? Arctostaphylos uva-ursi cinsine ait bir meyvedir. Ayıların bu meyveden hoşlandığı gerçeği nedeniyle ayı üzümü denmiştir. Asya, Avrupa ve Orta ve Kuzey...
Diyabeti önleme, kolesterolü düşürme, kanser riskini azaltma, kemik mineral yoğunluğunu koruma, gastrointestinal sağlığı iyileştirme, göz sağlığını geliştirme, bağışıklık sistemini güçlendirme, solunum sistemini yatıştırma, kan dolaşımını artırma gibi bir dizi sağlık yararına sahiptir.   Yenidünya Nedir? Üstü parlak turuncu meyvelerle dolu olan küçük bir yaprak dökmeyen ağaçlarda yetişir. Bilimsel olarak Eriobotrya japonica olarak adlandırılan meyve Malta eriği olarak da bilinir.   Kayısıya benzeyen ve yeşil erikten...
Muhtemelen tahmin edebileceğiniz gibi, popüler ve lezzetli bir meyve suyudur. Bağışıklık sistemini güçlendirme, yaşlanma belirtilerini azaltma, kanseri önleme, hücresel tamir ve metabolizmayı hızlandırma, vücudu toksinlerden arındırma, kan dolaşımını artırma gibi çeşitli yararlarından dolayı en sağlıklı içeceklerden biri olarak kabul edilir. Ayrıca inflamasyonu azaltır ve kolesterol seviyelerini düşürür.   Binlerce yıldır sağlıklı beslenmenin temelidir ve bu meyveler Güneydoğu Asya’da ortaya çıkmıştır. Tarihi kayıtları,...
Üzümün sağlık yararları; kabızlık, hazımsızlık, yorgunluk, böbrek bozuklukları, maküler dejenerasyon ve kataraktı önlemektir. Üzüm; tat, doku, çeşitlilik ve yetiştirme kolaylığı nedeniyle dünyanın en popüler meyvelerinden biridir. Bu popüler ve lezzetli meyvede ayrıca çok sayıda önemli besin bulunur.   Meyvenin yanı sıra, tohumları da şişliği azaltmaya ve diyabetin neden olduğu göz hastalıklarını önlemeye yardımcı olduğundan sağlık açısından faydalıdır. Üzüm çekirdeği ekstresi ayrıca, yüksek antioksidan...
Vanilya özütü, hem ticari olarak hem de tatlı pişirme, parfüm üretimi ve aromaterapide yaygın olarak kullanılmaktadır, ancak teknik olarak uçucu bir yağ olmamasına rağmen, pek çok insan vanilya yağından elde edilen sağlık yararlarını fark etmemektedir. Dahili olarak, saf vanilya yağı inflamasyonla savaşır, antidepresan olarak çalışır ve yüksek seviyelerde antioksidanlar içerir; kanser hücrelerinin büyümesini önler. Oksidasyon ve inflamasyonun neden olduğu enfeksiyonlara ve...
Bu bitkiye aşina olmayabilirsiniz, ama muhtemelen yakın kuzeni olan kekik bitkisini iyi biliyorsunuz. Peki nedir mercanköşk? Akdeniz bölgesinde yetişen çok yıllık bir bitkidir ve yüksek düzeyde yoğun ve sağlığı geliştirici biyoaktif bileşikler içerir. Mercanköşk, kekikten daha ince bir dokuya ve daha hafif bir aroma profiline sahiptir. Kekik diye adlandırdığımız bitki aslında, vahşi mercanköşktür ve şimdi bahsedeceğimiz yağın elde edildiği bitki tatlı...
Zencefil, Zingiberaceae ailesinden çiçekli bir bitkidir. Kökü yaygın bir baharat olarak kullanılır ve binlerce yıldır halk tıbbında kullanılmıştır. Sindirim özelliklerinden dolayı zencefil, Asya mutfaklarının vazgeçilmez bir parçasıdır. En yaygın olarak, sindirime yardımcı olma yeteneği nedeniyle et de dahil olmak üzere yemeklere eklenir. Zencefil kökü ve zencefil yağı, koruma ve lezzet verici özelliklerinden dolayı popülerlik kazanmaktadır. Zencefil öz yağının sağlık yararları, taze...
Meyve tüketiminin insan sağlığı açısından önemini eminim ki kimse yadırgamaz. Fakat farklı nedenlerden dolayı her istediğimizde tüketmek istediğimiz meyvelere ulaşamıyoruz. Mesela her meyvenin farklı mevsimlerde yetişmesinden dolayı olur olmadık zamanlarda canınız meyve çekerse çok fahiş fiyatlar verebilirsiniz. Düşünsenize ocak ayında canınız çilek çekti. Bulması ayrı bir dert, satın alması ayrı bir dert. Sadece bunlar değil tabi ki. Kimi insanlar yaş meyve tüketmeyi...
Yüzlerce yıldır Asya ülkelerinde bolca tüketilen, besin maddeleriyle dolu, glütensiz bir tohumdur ve şimdi birçok sağlık yararı nedeniyle ABD, Kanada ve Avrupa’da gittikçe popüler hale geliyor.   Çoğu kişi, karabuğdayı bütün tahıl olarak düşünürken, aslında hem protein hem de lif açısından yüksek bir tohumdur. Kalp ve kalp sağlığını destekler ve diyabet ve sindirim bozukluklarını önlemeye yardımcı olabilir. Sıklıkla “süperbesin” olarak adlandırılan besin...