"Bağışıklık sistemini güçlendirir" ile Etiketlenen Konular

Sarımsak suyunun başlıca faydaları arasında kelliğin önlenmesi, kolesterolün düşürülmesi, cilt bakımı, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi ve kilo kaybına yardımcı olma yer alır. Aynı zamanda, seks hormonlarının üretimini uyarmaya, kan dolaşımını hızlandırmaya, kan basıncını düşürmeye, kanser riskini azaltmaya ve bedeni detoks etmeye yardımcı olur.   Sarımsak suyu, Allium sativum bilimsel adı taşıyan bitkiden gelen sarımsakların preslenmesiyle yapılır. İnsan sağlığı üzerindeki güçlü etkileri nedeniyle dünya...
Ahududu suyu içmek, besin alımını artırır ve bir dizi sağlık yararı bulunmaktadır. Ahududu suyu, Rubus strigosus olarak bilinen taze ahududuların blenderdan geçirilmesi veya preslenmesiyle elde edilen bir içecektir. Bu meyvenin inanılmaz mayhoş doğası nedeniyle, genellikle daha lezzetli hale getirmek için buz ve diğer tatlandırıcı besinler eklenir. Bu meyve suyunun tazeleyici ve canlandırıcı tadı, onu ideal bir yaz içeceği haline getirir,...
En önemli sağlık faydaları arasında cildin ve saç sağlığının geliştirilmesi, bağışıklık sisteminin güçlendirilmesi, kalp sağlığının korunması, doğurganlığın iyileştirilmesi, kan akışının artırılması, sindirimin optimize edilmesi, kemiklerin güçlendirilmesi, sinir sisteminin düzenlenmesi ve tip 2 diyabetin önlenmesi sayılabilir. Ayrıca uyku ve göz sağlığını iyileştirmeye yardımcı olur.   Gelincik aslında dünya çapında yetişen otsu bitkiler olan Papaveraceae ailesindendir. Bu familyada en çok kullanılan tür Papaver somniferum...
Moringa Ağacı Moringa oleifera on yıllardan beri insanoğlunun bildiği en değerli bitkilerden biridir. Alt Himalaya bölgesi, Asya, Afrika, Arabistan ve birkaç Batı ülkesinde popülerlik kazanmaya başlamaktadır. Moringa bitkisinin 4 tane yenilenebilir kısmı vardır: Kabukları, yaprakları, tohumları ve kökleri. Bu bitki, yenilebilir parçalar üretmenin yanı sıra, yetersiz beslenme, açlık, kırsal yoksulluk, halk sağlığı, ormansızlaşma ve estetik gibi problemleri çözme potansiyeline de sahiptir....
Sağlığa olan faydaları; görme düzeyini geliştirme, yaşlanma sürecini yavaşlatma, cilt enfeksiyonlarını azaltma, bağışıklık sistemini güçlendirme ve sindirimi iyileştirme becerisini içerir. Aynı zamanda güçlü kemikler oluşturur, dolaşımı ve enerji düzeylerini artırır, kanseri önler, kan basıncını düşürür, iştahı artırır, şeker hastalığına karşı korur, kalp sağlığını güçlendirir ve böbrek sağlığını geliştirir.   Kuzukulağı Nedir? Dünyanın her yerinde kullanılan ve geniş bir kullanım yelpazesi için yetiştirilen büyüleyici...
Reishi mantarının en önemli sağlık faydaları, enerjiyi artırma, kan basıncını düşürme, yaşlanmayı yavaşlatma ve kanseri önleme yeteneklerini içerir. Ayrıca vücudu detoks eder, iltihabı ortadan kaldırır ve bilişsel yeteneğinizi geliştirir.   Reishi Mantarı Nedir? Gezegendeki en popüler ve en faydalı mantar türlerinden biridir. Yerden yetişir. Özellikle bu mantar Asya’da binlerce yıldır kullanılıyor ancak son zamanlarda daha geniş bir kitlenin ilgisini çekti. Bilimsel olarak Ganoderma...
Sağlık yararları arasında sindirimi iyileştirme, kan şekeri düzeylerini düşürme, belirli kanser türlerini önleme, cildi koruma, göz sağlığını artırma, kan dolaşımını artırma, kan basıncını düşürme, bağışıklık sistemine yardımcı olma ve kalp hastalığını önleme becerisi bulunmaktadır. Ayrıca kas ve sinir sağlığını destekler.   Gölevez Nedir? Gölevez bitkisinin kalın, yumru kökü; binlerce yıldır olduğu gibi yerel mutfakların ve diyetlerin son derece önemli bir parçasıdır. Aslında, insanlık...
Besin öğesi olarak değerlidir ve daha az kullanılan bir bitki olmasına rağmen geniş bir yelpazede faydaları vardır. Faydaları arasında vücudu detoksifiye etme, sindirime yardımcı olma, bağışıklık sistemini koruma, kilo verme, uykuyu indükleme ve dolaşımı artırması sayılabilir.   Kaya Koruğu Nedir? Ttuz püskürtücü su kaynaklarının yakınındaki kayalık ve bataklık bölgelerde yetişen ve 500 yıldan fazla bir süredir bilinen bir bitkidir. Tuzlu deniz sebzeleri alanında,...
Zengin sağlık faydalarına sahip otsu bir bitkidir. Bu faydalar arasında sindirim problemlerini hafifletme, mide yanmasını önleme, artrit ağrısını azaltma, karaciğer ve safra kesesini detoks etme, bakteriyel enfeksiyonları önleme, bağışıklık sistemini güçlendirme ve kalp hastalıkları riskini azaltma becerisi bulunmaktadır. Aynı zamanda böbrek taşına karşı savaşabilen ve kilo kaybını teşvik edebilen doğal bir yatıştırıcıdır. Sonuç olarak, bu küçük bitki herhangi bir diyet...
Basitçe söylemek gerekirse, çiğ patateslerden elde edilen sudur. Patates suyu, B ve C vitaminleri, potasyum, kalsiyum, demir, fosfor ve bakır dahil olmak üzere bir dizi sağlıklı besin içerir. Bu yüzden vücut için çok çeşitli faydalar sunar.   Sağlık Faydaları Nelerdir? Patates suyu genel sağlığımız için birçok avantaj sunar. Bunlardan bazıları araştırmalarla desteklenmektedir. Daha fazlasını öğrenmek için okumaya devam edin. Bağışıklık Sistemini Güçlendirir Patateste önemli miktarda...
En önemli sağlık yararlarından bazıları, iyileşmeyi destekleme, cildi yumuşatma, dişi üremesini koruma, gastrointestinal bozuklukları iyileştirme, solunum sistemini iyileştirme, bağışıklık sistemini güçlendirme, doğurganlığı artırma ve iltihabı azaltma yeteneğidir. Sütleğen Nedir? Euphorbia, dünyanın tropik kesimlerinde yol kenarlarında sıkça rastlanan tuhaf ve otsu bir bitkidir. Hindistan’a özgü olduğu düşünülen bu yabani ot, artık popülaritesi arttıkça çok bilinen bir tür haline gelmiştir. Esas olarak benzersiz kimyasal...
Bir kekik türüdür. Güney Avrupa, Asya ve Kuzey Afrika’da yetiştirilir. Antik Yunan hekimi ve botanikçi Dioscorides, zahteri etkili bir balgam söktürücü olarak kabul eder ve bitki, Romalı Pliny tarafından etkili bir dezenfektan olarak bahsedilmiştir. Roma lejyonları tarafından İngiltere’ye getirdi ve Orta Çağ boyunca İngilizler tarafından yetiştirildi ve yaygın olarak kullanıldı.   Sağlık Yararları Nelerdir? Bağışıklık sistemini güçlendirir ve bazı hastalıkları önlemek için etkili...
İnsanlar 800 yılı aşkın bir süredir shiitake mantarı yetiştiriyor ve eşsiz lezzetleri ve etkileyici sağlık yararları için bunları çeşitli yemeklerde kullanıyorlar.   Shiitake Mantarı Nedir? Bilimsel olarak “Lentinula edodes” olarak bilinen Shiitake mantarları, Doğu Asya’ya özgü popüler bir mantar çeşididir. İsmini Japoncadan alır ve dünya çapında tüm mantar yetiştiriciliğinin % 25’inden fazlasını oluşturmaktadır.   Besin Değeri Önemli miktarlarda B vitaminleri, fosfor, manganez ve çinko ve aynı...
Belirli kültürel geleneklerde ve süslemede kullanılsa da, aslında hemiparazitik bitki ailesini içinde barındıran genel bir türdür. Hemiparazitik bitkiler, bir ağaca veya çalıya nüfuz eder ve hayatta kalmak için besin ve suyunu emerler. Bu parazit davranışı, ökseotu türlerinin en birleştirici özelliğidir. Aslında, 73 farklı cinse ait 900’den fazla tür vardır. Bazı türler Amerika’da bulunan ökseotu gibi zehirlidir. Amerika’da her türün tehlikeli...
Diğer mantarlar gibi, ızgara, sote ya da fırında pişmiş olarak tüketebilirsiniz, ama kuzugöbeği mantarını dikkat çekici yapan şey, petek görünümlü yüzeyi ve içi boş gövdesidir. Süpermarkette bulmanın zor olduğu bir mantar çeşididir ama yerel pazarlarda görebilirsiniz. Kalori bakımından düşüktür ve iyi bir lif, demir ve D vitamini kaynağıdır.   Besin Değerleri:   Düşük Kalorilidir Bir tanesi ortalama 68 gram ağırlığındadır ve 1 fincanlık porsiyonu sadece...
En etkileyici sağlık faydaları arasında bağışıklık sistemini güçlendirebilme, iyileşme oranlarını artırma, kalp sağlığını geliştirme, sindirimi destekleme, kolesterol seviyelerini düşürme, artrit ağrısını azaltma, diyabet gelişimini önleme, bilişsel destek ve cilt ve göz sağlığını geliştirme  bulunmaktadır.   Yuka (Yucca) Kökü Nedir? Yuka terimi, 40’dan fazla soğuğa dayanıklı, çok yıllık ve büyük bir çalı ve ağaç türü cinsini ifade eder. Asparagaceae familyasına aittir ve yuka bitkisinin...
Sağlığa olan faydaları, vücudun tümündeki iltihaplanmayı azaltma, görmeyi iyileştirme, solunum sağlığını geliştirme, cilt koşullarını iyileştirme ve sindirim sistemini geliştirme kabiliyetini içermektedir. Ayrıca ağrıyı hafifletir, bağışıklık sistemini güçlendirir, ateşi düşürür, kardiyovasküler sağlığı iyileştirmek için kolesterolü düşürür, basuru tedavi eder, kanseri önler ve parazitlere ve solucanlara karşı korur.   Demirhindi Nedir? Hem tıbbi hem de yemek amaçlı, geniş bir yelpazede kullanılan lezzetli, tatlı ve ekşi...
Kavun, birden fazla sağlık yararına sahip olduğu gösterilen bir dizi antioksidan, fitobesin ve elektrolit sağlayan bir meyvedir. İçerisinde bulunan besinler; oksidatif stresin ve batılı ülkelerde yaygın olan enflamatuvar nedenli hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir.   Diğer besin maddeleri arasında, iki özel ve koruyucu fitobesin vardır: Karotenoid ve cucurbitacin. Bunlar, kanser, kardiyovasküler ve nörodejeneratif bozuklukları içeren hastalıkların önlenmesi ile bağlantılı olan iki tip güçlü...
Bir doğal ilaç olarak zengin bir tarihe sahiptir ve gut tedavisinden, adet öncesi semptomlarının giderilmesine kadar her şey için kullanılmıştır. Besin açısından zengin, çok yönlü ve geniş sağlık yararları ile doludur ancak dünya çapında çok da bilinmez. Antioksidan, antibakteriyel ve antiviral özelliklere sahip olduğunu gösteren ve kanser büyümesini yavaşlatmaya, bağışıklığı artırmaya ve hatta göz hastalıklarını önlemeye faydalı olabileceğini gösteren kanıtlarla,...
Eğer Meksika, Orta veya Güney Amerika’yı ziyaret ettiyseniz, guava denen lezzetli meyveyle tanıtılmış olabilirsiniz. Bu bölgeler için, çok sayıda değerli sağlık yararları ile birlikte popüler bir meyvedir. Tatlı ve keskin lezzetleri ve çok yönlü kullanımı ile bilinir, ancak bu meyvede çok daha fazlası vardır. İnsanların çoğu, besin öğeleri ve tıbbi kullanımları nedeniyle “büyülü” bir meyve olduğunu düşünmektedir.   Bu tropikal meyve, C...
Diyabeti önleme, kolesterolü düşürme, kanser riskini azaltma, kemik mineral yoğunluğunu koruma, gastrointestinal sağlığı iyileştirme, göz sağlığını geliştirme, bağışıklık sistemini güçlendirme, solunum sistemini yatıştırma, kan dolaşımını artırma gibi bir dizi sağlık yararına sahiptir.   Yenidünya Nedir? Üstü parlak turuncu meyvelerle dolu olan küçük bir yaprak dökmeyen ağaçlarda yetişir. Bilimsel olarak Eriobotrya japonica olarak adlandırılan meyve Malta eriği olarak da bilinir.   Kayısıya benzeyen ve yeşil erikten...
Yetiştirildikleri bölgeye göre koyu veya açık yeşil renktedir. Çok acı olmasına rağmen, birçok yararlı antioksidan ve esansiyel vitamin ile doludur. Asya, Afrika ve Karayip bölgesine özgü bir tür yenilebilir meyve türüdür. Çin’de çok uzun bir geçmişe sahiptir, Ayurvedik tıpta 3000 yıldan fazla bir süredir kullanılmaktadır.   Kayıtlar, tıbbi kullanımının Hindistan’da ortaya çıktığını ve daha sonra 14. yüzyılda Geleneksel Çin Tıbbı uygulamalarına dahil...
Binlerce yıldır çok sevilen bir sağlık içeceği olmuştur ve içerisindeki antioksidanlar, vitaminler ve mineraller sayesinde popülerliğini korumuştur.   Prunus persica ağacının meyvesinden elde edilir. Kuzey Çin’den Dünya’ya yayılan bu meyve, yaklaşık 8.000 yıl boyunca yetiştirilmektedir. Yumuşak ve suludur ve olgunlaştığı zaman turuncu veya pembemsi renktedir. Şeftali suyu, bakkal ve marketlerde yaygın olarak satılmakla birlikte, evde yapması çok basittir ve insanların çoğunda çok...
Muhtemelen tahmin edebileceğiniz gibi, popüler ve lezzetli bir meyve suyudur. Bağışıklık sistemini güçlendirme, yaşlanma belirtilerini azaltma, kanseri önleme, hücresel tamir ve metabolizmayı hızlandırma, vücudu toksinlerden arındırma, kan dolaşımını artırma gibi çeşitli yararlarından dolayı en sağlıklı içeceklerden biri olarak kabul edilir. Ayrıca inflamasyonu azaltır ve kolesterol seviyelerini düşürür.   Binlerce yıldır sağlıklı beslenmenin temelidir ve bu meyveler Güneydoğu Asya’da ortaya çıkmıştır. Tarihi kayıtları,...
Buhur öz yağının sağlık yararları; antiseptik, dezenfektan, büzücü, gaz giderici, sikatrizan, sindirim, diüretik, adet söktürücü, balgam söktürücü, yatıştırıcı, tonik ve yara iyileştirici özelliklerine bağlanabilir. Buhur yağı, bilimsel adı Boswellia carteri olan sakız veya olibanum ağaçlarının sakızından veya reçinesinden elde edilir. Bu uçucu yağın ana bileşenleri alfa-pinen, astanol, bornil asetat, linalol, oktil asetat, incensol ve incensol asetattır. Bu yağ, yüzyıllardır kozmetik ve...
Karadutun sağlığa olan faydaları arasında, sindirimi iyileştirme, kolesterolü düşürme, kilo kaybına yardımcı olma, dolaşımı artırma, yeni kemik dokuları oluşturma, bağışıklık sistemini güçlendirme, bazı kanserleri önleme, yaşlanmayı yavaşlatma, kan basıncını düşürme, gözleri koruma ve vücudun genel metabolizmasını iyileştirme bulunur.   Karadut Nedir? Karadut, dünyanın çeşitli ılıman bölgelerinde yetişen yaprak döken cinsten ağaçların tatlı asma meyvelerdir. Muhtemelen Çin’de yetiştirilmeye başlandığı düşünülüyor, ancak daha sonra tüm...
Biberiye Kilo Vermeyi Sağlar: Biberiye bitkisinin taze ya da kurutulmuşunun çay olarak hazırlanarak tüketilmesi iştahı keserek kolay kilo verilmesine yardımcı olmaktadır. Ayrıca biberiye bitkisinin yapraklarından elde edilen yağın bel ve basen bölgesine uygulanması incelmeyi hızlandırmaktadır. Bununla birlikte bayanların korkulu rüyası haline gelen selülitlerden kurtulmaya yardımcı olan biberiye yağı, selülitli olan bölgeye 10 – 15 dakika süre ile masaj yaparak uygulanır....
Arpa suyu, böbrek taşını düşürmekten zayıflamaya kadar, sağlık için pek çok faydası olan bir içecektir. Peki, (Arpa suyu nasıl yapılır? Sağlığa faydaları ve zararları nelerdir?) Makalemizde bu konu hakkında bilgi edinebilirsiniz. İdrar yolu enfeksiyonuna doğal şifadır Arpa suyu doğal diüretiklerden yani idrar söktürücülerdendir. Bu özelliği sayesinde üriner sistemdeki toksinlerin ve bakterilerin atılmasına yardımcı olur. Böbrekleri temizler ve böbreklerdeki ağrının geçmesinde etkili olan yararlı anti-inflamatuar maddeler içerir....
Sarımsak antibakteriyel, antioksidan ve antiseptik özellikleri sayesinde tüm vücut sağlığına iyi gelmekte, düzenli olarak tüketimi önerilmektedir. Yemeklerde, çorbalarda, salatalarda sıklıkla kullanılan sarımsak, özellikle de çiğ olarak tüketilmesi durumunda pek çok fayda sağlamaktadır. Sayısız faydası bulunan sarımsaktan daha fazla alanda yarar sağlayabilmek için sarımsak yağı da üretilmektedir. Tıpkı sarımsak gibi sarımsak yağı da pek çok konuda fayda sağlamaktadır. Sarımsak yağının üretimi; taze sıkılmış...
Tarçın; yemeklere, tatlılara, bitki çaylarına eklenen eşsiz bir tat ve koku veren bir baharattır. Bu sebeple de hemen her mutfakta tarçın bulunur. Ancak tarçın kadar popüler olmasa da tarçın yağı da hem sağlığa faydalı hem de hoş koku sunmaktadır. Kontrollü olarak kullanıldığında, doz aşımı olmadığında çok faydalı olabilen tarçın yağının fazla kullanılması tahrişe sebep olurken, bazı ciltlerde de alerjik etkilere yol...
Karamuk suyu hem faydaları hem de lezzeti ile pek çok kişinin severek tükettiği bir içecektir. Kadıntuzluğu ve karamık gibi adlar ile de halk arasında bilinen karamuk meyvesi, Doğu Anadolu bölgesi hariç ülkemizin diğer bölgelerinde kolayca yetişen bir bitkidir. Mayhoş ve hafif ekşi tadı ile severek içeceğiniz karamuk suyu lezzetinin yanı sıra tansiyonu düşürmesi, idrar yolu iltihabına iyi gelmesi ve kalbi...
Karabaş otu aslında bir lavanta türüdür. Pembe ve mor çiçekli karabaş otu, çok eskilerden beri şifa kaynağı olarak kullanılmaktadır. Osmanlı döneminde karabaş otu, kolera hastalığına karşı tedavi yöntemiydi. Aynı ot Birinci Dünya Savaşı sırasında da açık yaralarda mikropları öldürmek için kullanılıyordu. Karabaş otunun en bilinen özelliği sakinleştirici olması ve kan dolaşımını düzenlemesidir. Karabaş otu çayı lavanta çayı olarak da anılmaktadır. Karabaş...
Kurt üzümü diye de bilinen goji berry, Tibet’in Himalaya taraflarından çıkmış olan bir meyvedir. Özellikle genel vücut sağlığına faydaları dolayısıyla goji berry, yüzyıllardır Çin tıbbında yaygın olarak kullanılıyor. Goji berrynin ülkemizde kullanımı çok kısa süre öncesine dayansa da, özellikle kilo alımına engel olduğu için tercih edilir hale geldi. Beslenmek, uzun süre tok kalmak, sinir ve bağışıklık sistemlerini güçlendirmek, ama en...
Ekinezya henüz doğal sağlık dünyasında büyük sansasyon yaratmış değil ancak 2000’li yıllardan bu yana en çok hangi bitki içerikli besin takviyesi satışları artmış tahmin edin? Elbette cevap ekinezya! Bir zamanlar soğuk algınlığının önlenmesine yönelik alternatif çare olarak bilinen ekinezya, hızla çoklu amaçlar  ve faydalar için kullanılır hale geldi. Ekinezya satışları 2013’te %95 arttı. Ekinezya, Hindistan kabileleri tarafından keşfedilen ve 400 yıldan fazla...
Dereotu, sevenlerinin bir türlü vazgeçemediği, sevmeyenlerinse neredeyse görmeye, kokusunu duymaya bile tahammül edemediği bir bitkidir. Dereotunun ana vatanı Asya olmakla birlikte ülkemizde hemen her bölgede yetişiyor. Boyu maydanoz kadar olan dereotu ilginç ve keskin bir kokuya sahiptir. Salatalarda, zeytinyağlı yemeklerin pek çoğunda, mezelerde, bazı çorbalarda dereotu kullanılır, ayrıca çiğ olarak da tüketilir. Dereotu; fosfor, bakır, magnezyum, A ve C vitaminleri ile potasyum, kalsiyum, demir...
Salatalara, yemeklere, çorbalara eşsiz bir lezzet ve koku veren ve zayıflamak denilince ilk olarak akla gelen maydanoz mutfaklarımızın başköşesinde duruyor. Yaz, kış her mevsim semt pazarlarında, marketlerde, mahalle arasındaki tezgahlarda çok uygun fiyatlara demet demet maydanoz satılıyor. Hatta küçük bir bahçeniz varsa ya da balkonunuzda bir saksının içinde bile maydanoz yetiştirmek mümkün. Çok önemli bir Akdeniz bitkisi olan maydanozun sağlığa...
Kökeni ta Hindistan’a dayanan, Hindistan yerlilerinin kullanımına dayanan maş fasulyesi, hem lezzeti hem de besleyicilik değeri ile binlerce yıldır yetiştiriliyor. Fasulyenin ve özellikle de maş fasulyesinin içerikleri araştırıldıkça faydaları görülmekte ve her geçen gün fasulye çok daha popüler bir hale gelmektedir. Tadı biraz cevize benzeyen maş fasulyesi, normal fasulyeden çok daha lezzetlidir. Özellikle besleyici değeri çok yüksek olduğu için maş...
Tam bir Akdeniz sebzesi olan enginar, havalar ısınmaya başladığında pazarlarda, marketlerde yerini almaya başlar. Ülkemizde nisan ayı başında olgunlaşmaya başlayan enginarın en bol olduğu dönem ise haziran ve temmuz aylarıdır. Ancak genellikle nisandan eylül sonuna kadar taze enginar bulmak mümkündür. Tam da mevsiminde alınan, temizlenip yene enginarların tadına doyulmaz. İşte bu tadı yılın tamamında alabilmek için de yaz aylarında bolca enginar...
Genellikle çok sıcak iklimlere özgü olan mango, tropik bir meyve olduğu için ülkemizde tüketim geçmişi o kadar da eski değildir. Tadı, bizim alışkın olduğumuz, sıklıkla tükettiğimiz elma, armut gibi meyvelere göre biraz daha farklı ve kremalı şekildedir. Mangonun tüm vücut sağlığına katkılarının, bazı sağlık sorunlarına doğal şifa oluşunun bilimsel çalışmalarla kanıtlanması mangoyu sadece sıcak iklimlerin değil, tüm dünyanın meyvesi haline...
Egzotik, tropikal meyvelerden birisi olan kivi, ülkemizin meyve kültürüne çok da eski olmayan bir dönemde girmiştir. Günümüzde semt pazarlarında uygun fiyata satın alınabilen kivi, yakın zamana kadar pahalı ve herkesin kolaylıkla alamadığı meyvelerden birisiydi. Bu bakımdan meyve tüketimi sıralamamızda kivi ilk sıralarda yer almıyor. Ancak bu egzotik tada sahip meyve sağlık açısından çok önemli faydalara sahiptir. Özellikle Çin’de çok eski çağlardan beri...
Bizim ülkemizin damak tadına ve beslenme alışkanlıklarına çok da tanıdık olmayan papaya, yüksek besin değeri ve faydaları dolayısıyla tüm dünyada her geçen gün popüler hale geliyor. Yapılan bilimsel araştırmaların sonuçlarını göz önünde bulundurduğumuzda papayayı beslenme sepetimize eklememiz gerekliliği de açık. Christopher Columbus’un deyimiyle “meleklerin meyvesi” olan papaya hem meyve hem de sebze olarak tüketilebilen çok yönlü bir meyvedir ve insan...
Ne elma, armut, portakal gibi her mevsim bulunan, her evde tüketilen bir meyvedir, ne de çok sayıda kişinin “en sevdiği” meyvedir. Ancak bir tane yiyip tadına bakmakla vazgeçilemeyecek kadar lezzetli bir meyvedir hünnap. Çok nadiren aklımıza gelir de “birkaç tane hünnap olsa da yesek” deriz. Fakat faydalarını biliyor olsaydık bundan daha fazla önemseyeceğimize ve evimize mutlaka almaya özen göstereceğimize eminim....
Besin maddeleri ve antioksidanlarla dolu, çok yönlü ve leziz nektarin; uzun bir sağlık faydası listesine sahiptir ve pizzadan pastalara kadar her şeye lezzetli bir katkı yapabilir. Nektarinler, Rosaceae familyasından gelen ahududular, armutlar, kayısı ve eriklerle akrabadır. Ayrıca, şeftalilerle neredeyse genetik olarak özdeşleşirler. Beyazdan canlı sarılara ve kırmızı renklere kadar değişen birçok nektarin türü vardır, ancak hepsi de benzer sağlık yararlarına...
Yasemin, çok güzel kokulu bir çiçek ve bitkidir. Tropik bölgelerde, iklimlerde yetişen yasemin çiçeğinin, çok hoş kokulu ve şifalı çayı hazırlanmaktadır. Beyaz çay, siyah çay, yeşil çay ve oolong çayı şeklinde demlenebilen yasemin çayı, yüksek oranda antioksidan barındırması nedeniyle yasemin çayı sağlığa oldukça faydalı bir çaydır. Yapılan araştırmalar yasemin çayının; kalp krizi riskini azaltabildiğini, bağışıklık sistemini güçlendirdiğini ve diyabeti önleyebildiğini göstermektedir....
Üzüm; içerdiği çok sayıda faydalı vitaminler, mineraller, elementlerle çok değerli bir meyvedir. Yazın taze olarak tüketilen üzümün kışın da kurusu afiyetle yenmekte. Üzümün bir meyve olarak tüketilmesi, tatlılara katılması, şaraplar yapılmasının yanı sıra üzümün çekirdeğinden elde edilen yağı da çok değerli ve faydalı bir üründür. Üzüm çekirdeği yağı, pek çok üzüm türünden elde edilmekle birlikte, özellikle şaraplık olarak yetiştirilen üzümlerden yapılır....
Bizim beslenme kültürümüzde çok fazla yer bulan hardal, sağlık açısından faydaları olduğu bilinen bir besin maddesidir. Hardal tohumlarının özü çıkarılarak elde edilen yağ ise hardal yağıdır ve yine pek çok alanda sağlığımıza yararları vardır. Tohumlardan elde edilen hardal yağı, aslında uçucu yağ, yağlı bitkisel yağ ve soya yağı gibi üç çeşit yağ içerir. Bunlardan yağlı bitkisel yağ daha keskindir ve tohumlardan...
Akdeniz Bölgesi’nde doğal olarak yetişen ve faydaları bilindikçe daha çok yetiştirilmeye başlanan biberiye, yemeklerde, çorbalarda, böreklerde kullanılmaktadır. Hem taze yaprakları hem de biberiyeden elde edilen yağ yemeklere tat ve koku vermekle birlikte, sağlığa kattığı faydalarla da tercih sebebi olmuştur. Biberiye bitkisinin yapraklarından çıkarılan biberiye esans yağı, çok geniş kapsamda sağlık sorunlarını önleyici ve tedavi edici olduğu için çok tercih edilen...
Nanenin hem yemeklerde hem de alternatif tıpta kullanılması yüzyıllar öncesine dayanıyor. İçerdiği A ve C vitaminleri, Omega 3 yağ asitleri, kalsiyum, magnezyum, potasyum, demir, çinko, lif ve folat nanenin ne kadar faydalı ve değerli bir besin olduğunun kanıtıdır. Nane yağı ise, Avrupa ve Kuzey Amerika’da yetişen, kıvırcık nane ve su nanesi türünün birleşiminden elde ediliyor. Yiyeceklerde aroma olarak, sabun ve...