SİNDİRİM KANALININ DOKUSAL (HİSTOLOJİK) YAPISI: Sindirim kanalının duvarı bütün uzunluğu boyunca başlıca dört tabakadan yapılmıştır. Bu tabakalar içten dışa doğru “Mukoza”, “Submukoza”, “Muskularis” ve “Adventisia-Se-roza” tabakalarıdır. Mukoza tabakası kendi içinde üç tabakadan oluşmuştur. Bunlar içten dışa doğru “Epitel”, “Lamina propria” ve “Muskularis mukoza”dır.

Sindirim kanalının dokusal yapısı genel hatlarıyla aynı kalırken, her bir kat içinde bulunan öğeler sindirim kanalının değişik bölgelerindeki işlevlere uyacak biçimde farklılıklar göstermektedir.