web analytics

Probiotik ve Fermente Edilmiş Gıdaları Tüketmenin Faydaları !

Probiotik ve Fermente Edilmiş  Gıdaları Tüketmenin Faydaları !

Gıda fermentasyonu yeni bir kavram değildir. Dünyadaki birçok kültür, farklı yiyecek çeşitlerini fermente eder. Bu eski koruma tekniği mayalanmış gıdalardaki içeriklerin beslenme profilini geliştirir. bahis siteleri

Fermentasyon şekeri – glikoz, fruktoz ve sükroz – hücresel enerjiye ve laktik asit olarak adlandırılan bir metabolik yan ürüne dönüştürür. Laktik asit gıdaların mikrobesin profilini geliştirir, böylece fermente gıdalar probiyotikler, enzimler, vitaminler ve mineraller ile doludur.


Bazı popüler fermente gıdalar ise  yoğurt, peyniraltı suyu, kefir, kombucha, lahana turşusu, turşu ( biber,pancar,fasulye,acur,kornişon)  kimchi ve benzerleridir. Fermente gıdaların lezzetli olmasının  yanısıra  zihin ve bedeniniz ve sağlığınız için de çok faydalıdır. Fermantasyon ayrıca gıdaların raf ömrünü uzatır.

Fermente gıdalar yemenizin nedenlerinden bazıları şunlardır :

1. Bağırsak Florası İçin : bahis siteleri

Diyetinize fermante edilmiş veya probiyotik gıdaları dahil etmek , bağırsak sağlığınızı düzeltmenin en kolay yollarından biridir .Fermantasyon sırasında üretilen laktik asit, bağırsakta sağlıklı floranın gelişimini teşvik eder. Aynı zamanda, toksinlerin giderilmesini destekleyen vücuttaki kötü bakteri düzeylerini azaltmaya yardımcı olur.Aynı zamanda sindirimi ve besin emilimini geliştirir.

Yapılan bir çalışmada, probiyotiklerin, sağlıklı bileşimi korumak veya iyileştirmek için bağırsak mikrobiyomunun çalışması için önleyici ve terapötik önleml olarak faydalı olduğu  bulundu.

2. Toksinleri Vücuttan Atar :

Vücudunuz gıda, su , ağır metaller ve kimyasallarla dolu çeşitli kimyasal ve biyokimyasal toksinlere düzenli olarak maruz kalır. Zamanla bu, baş ağrısı, yorgunluk veya halsizlik, kilo dalgalanmaları, ağız kokusu, sindirim sorunları ve daha fazlasına neden olabilen vücutta toksin birikimine neden olabilir.Fermente gıdalar yiyerek bu zararlı toksinlerin birikmesini durdurabilirsiniz.

Fermente gıdalar, gıdalardaki faydalı mikroorganizmaların etkisiyle gıdalardaki gıdaları parçalamasına yardımcı olur. Bu da sindirimi geliştirir ve vücudun metal toksisitesini ortadan kaldırmaya yardımcı olur.

Bir araştırmada fermente gıdalardaki bazı probiyotik bakteri suşlarının sulu solüsyonlardan farklı siyanotoksinlerin eliminasyonunda etkili olduğu bulundu.

3. Bağışıklığı Güçlendirir : bahis siteleri

Bağırsaklar, vücudun geri kalanından daha fazla bağışıklık hücresi içerir. Fermente edilmiş gıdalarda bulunan iyi mikropların yardımıyla bağırsaklarınızı sağlıklı tutarak bağışıklığınızı dagüçlendirebilirsiniz.Bu faydalı bakterilerin olmaması, zararlı mikropların büyümesine, dolayısıyla kalp rahatsızlığı, kanser ve şeker hastalığı gibi hastalıklarla bağlantılı bağırsak duvarı iltihaplanmasına neden oluyor.

Allerji ve İmmünoloji Klinik Görüşleri’nde yayınlanan 2013 tarihli bir çalışmada bağırsak mikroplarının bağışıklık sisteminde önemli bir rol oynadığı  ve bu mikropların insanların karşılaştığı daha önemli bazı sağlık sorunlarıyla başa çıkmada kilit rol oynayabileceği tespit edilmiştir .

4. Beyin Sağlığını Güçlendirir :

Diyetinize fermente gıdalar dahil etmek beyninize de fayda sağlar. Bağırsak ve beyin hipotalamik-pituiter-adrenal eksende bağlıdır. Bağırsak, sağlıklı bir zihine bağlı nöronlarla kaplanmıştır. Fermente gıdalarla ilişkili mikroplar doğrudan ve dolaylı yollarla beyin sağlığını etkileyebilir.Yapılan bir çalışmada, peyniraltı suyunun (bir fermente edilmiş içecek türü) Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif bozuklukların önlenmesinde , sağlıklı insan deneklerinde öğrenmeyi ve hafızayı arttırmada yararlı olabileceği bildirilmektedir .

5. Kanser Riskini Azaltır :

Fermente gıdalar kanseri, özellikle mesane kanserini önlemeye de yardımcı olur. Bunun nedeni, fermantasyonlu gıdalar yoluyla iyi bakterilerin vücuda girmesinden kaynaklanmaktadır.Yapılan bir araştırmada yüksek miktarda probiyotik ve fermente gıda tüketimi mesane kanseri geliştirme riskini azaltabileceği bildirilmektedir .
Yapılan bir başka çalışmada, mesane kanseri riskinin, fermente süt ürünlerinin düşük alımı ile ters orantılı olduğu ve kadınlarda tereyağı alımıyla pozitif bir ilişki olduğunu ima eden zayıf kanıtlar bulunmaktadır.Ayrıca düzenli olarak fermente gıdalar yiyen kadınlarda meme kanseri insidansının çok daha düşük olduğuna dair kanıtlar bulunmaktadır.

6. Enerji Seviyesini Artırır :

Fermente gıdalar yemek  daha iyi metabolizma ile bağlantılıdır. Bu, fermente edilmiş gıdalardaki mikroplar nedeniyle, gıda maddelerinin kimyasal arıtmasına yardımcı olur.Ayrıca, vücudun gıdalardaki besin maddelerini emilimine yardım ederek gün boyunca daha enerjik hissetmenizi sağlarlar.Artı, toksinlerin vücuttan atılmasına yardımcı olurlar. Toksinlerin birikmesi enerji seviyenizi etkileyebilir .

Ayrıca  Probiotik ve Fermente Edilmiş  Gıdaları Tüketmek :

* Şişkinlik, hazımsızlık ve gaz problemlerinin giderilmesine yardımcı olmaktadır.

* İrritabl bağırsak sendromu, kolit ve diğer bağırsak sorunlarının önlenmesine yardımcı olmaktadır.

* Kandaki kolesterol ve şeker dengesinin sağlanmasına yardımcı olmaktadır.

* Mantar enfeksiyonu ve alerjik reaksiyon riskini azaltmaktadır.

* Çocuklarda gelişen egzama semptomlarının azaltılmasına ve önlenmesine katkı sağlamaktadır.

* Diğer besinlerde bulunan vitamin ve mineralleri vücut tarafından emilmesine katkı sağlamaktadır.

Probiotik ve Fermente Edilmiş  diğer gıdalar is : Kefir,Keçi sütü,Ayran, Nar ekşisi,Şalgam,Pastörize edilmemiş zeytin,Sirke,bu  besinler, fermente sonucu elde edildikleri için probiyotik içeriği yüksek gıdalardır.

Bu Yazıyı Begenin
Sosyal Ağlarda Paylaşın

Etiketler: , , ,

Yorum Yaz

Devamını oku:
İltihaplı Bacaklar İçin 6 Doğal Tedavi

Bu yazıda bulunan...

Göz Seğirmesi Nedir Neden Olur

Zaman zaman, bir...

Saç Yağlanması için Bitkisel Kür

Rahim Kanseri ve Tedavisi

Kapat