Patlıcan; yüksek su içeriği, lifli dokusu, düşük kalorisi ile kilo vermeye yardımcı olur

Patlıcan; yüksek su içeriği, lifli dokusu, düşük kalorisi ile kilo vermeye yardımcı olur

Patlıcan; yüksek su içeriği, lifli dokusu, düşük kalorisi ile kilo vermeye yardımcı olur. Ancak pişirme tekniklerine dikkat etmek gerekir. Gelin, patlıcanı kızartmayalım da közleyelim, fırında ya da ızgarada pişirelim, zeytinyağlı yemeğini yapalım…

Sebzelerin kızartılması, enerji değerinin artmasına sebep olur. Yağın tekrar tekrar kullanılması ile oluşan trans yağlar, sağlığımız için en tehlikeli olandır. Hem lezzeti hem sağlığı aynı tabakta buluşturmayı hedeflemelisiniz. Yağda kızartmak yerine domates, kabak, patlıcan, havuç, mantar, biber gibi sebzelerinizi fırında ya da ızgarada pişirebilirsiniz. Sebzeleri sotelerken çok az domates suyu ekleyebilir; bunu sarımsak, baharatlar ve aromalı otlarla tatlandırabilirsiniz. Közlediğiniz patlıcanların üzerine, piştikten sonra, bir miktar sızma zeytinyağı ilave edebilirsiniz. Böylelikle yağ, midenizi geç terk edecek, daha uzun süre tok olmanızı sağlamanın yanı sıra içeriğindeki vitaminlerin de daha iyi emilmesini sağlayacaktır. Patlıcanın yanına domates, sarımsak ve yoğurt çok yakışır. Bir de, tahini önerebilirim; patlıcanla uyumu mükemmel oluyor. Tahinin kalorisi ve yağ oranı yüksek; ölçünüz 1 çorba kaşığını geçmemeli. Limon ile inceltebilir, miktarını çoğaltabilirsiniz.

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Etiketler: , ,

Yorum Yaz

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.