Hint safranı bitkisinin diğer adı zerdeçal olarak bilinir. Bu bitki zerdeçal familyasındandır ve liflidir.  Zerdeçal ismiyle günlük yaşamda sıklıkla kullanılmaktadır. Yetiştiği ülkeler Hindistan, Çin, Pakistan’dır. Türkiye’de ise yetişmemekte dışarıdan alınmaktadır. Genel olarak baharat şeklinde kullanılan hint safranı Asya bölgesinde ise ilaç olarak tedavi amacıyla kullanılmaktadır. Hint safranının içinde bulunan curcumin isimli etken madde vücut için fayda sağlamaktadır. Yapılan açıklamalara göre üç gram hint safranının içerisinde yaklaşık otuz miligram ile doksan miligram arasında curcumin maddesi bulunmaktadır. Kullanımı için kök kısmı toz haline getirilmektedir. Önce kaynatılır veya buharda bekletilir ve ardından kurutulur, daha sonra ufalanıp toz haline getirilir. bahis siteleri

Hint Safranı (Zerdeçal)

Latince adı Curcuma Longa olan hint safranı, parlak sarı renge sahiptir, keskin bir lezzeti vardır ve milattan önce altı yüzlü yıllardan bu güne dek çeşitli amaçlarla kullanılmaktadır. Yapılan araştırmalara göre Endonezya halkı hint safranını düğün törenlerinde vücutlarını boyamak için kullandığını söylemektedir. Bunun haricinde yemeklerde, tedavilerde ve baharat olarak da tercih edilmektedir.

Hint safranı içerisinde nişasta, bazı uçucu yağlar, kalsiyum, B ve C vitaminleri bol miktarda bulunmaktadır. Başta sindirim problemleri olmak üzere iltihap, enfeksiyon ve cilt hastalıkları tedavisinde işe yaramaktadır. Bunun haricinde son yıllarda yapılan araştırmalar hint safranının kanser hücrelerinin gelişimine engel olduğunu, eklem ağrılarını azalttığını ortaya koymaktadır.

Hint Safranının Faydaları Nelerdir?

Hint safranı genel olarak iki silme tatlı kaşığı miktarında kullanılmaktadır. Antioksidan yönünden son derece zengin olan bu besin en etkili ve en yaygın antioksidanlardan biri olarak bilinir. Yapılan çalışmalara göre hint safranın içerisinde on iki tane iltihap türünün ortaya çıkmasını engelleyen ve bunların etkilerinin hafiflemesini sağlayan maddeler bulunmaktadır.

Zerdeçal ya da diğer adıyla hint safranı bronşit, astım, sinüzit, üst solunum yolu enfeksiyonu gibi solunum yolu rahatsızlıklarında antienflamatuar ve antioksidan etkileri ile tedavi edici niteliğe sahiptir. Bu nedenle halk arasında yaygın olarak kullanılan bir ilaçtır. Ayrıca bu etkiler Alzheimer hastalığının ilerlemesini de yavaşlatmaktadır. bahis siteleri

İçerisinde etkin miktarda bulunan curcumin vücudu kanser oluşumuna karşı korurken aynı zamanda bazı kanser türleri üzerinde tedavi eden etkisi bulunur. Hint safranı felç, enfarktüs, katarakt oluşumu, mültipl skleroz ve karaciğer hasarı üzerinde de olumlu etkiler ortaya çıkarmaktadır. Vücutta görülen ödemin dışarı atılmasına fayda sağlar. Ayrıca hint safranının hastalıklardan sonraki iyileşme sürecini hızlandırdığı belirtilir.

Hint Safranı Çayı

Hint safranı çayı eski dönemlerde pek çok hastalığın tedavisinde yaygın biçimde kullanılırdı. Zaman geçtikçe bu çayın kullanım amacının artmasıyla birlikte daha çok faydasının olduğu keşfedildi. Açıklamalara göre hint safranı çayı potasyum, demir ve kalsiyum bakımından oldukça zengindir.

Zerdeçal çayı yapıldığında acımtırak ve baharatlı bir lezzete sahiptir. Bu tadı daha cazip hale getirmek için içerisine az miktarda bal ilave edilebilir. Böylece daha lezzetli hale gelmektedir.

Hint Safranı Çayının Faydaları Nelerdir?

Hint safranı çayı sağlık bakımından birçok faydaya sahiptir. İçerisinde bulunan antioksidan özelliği sayesinde hücrelerin yenilenmesine yardımcı olur. Karaciğerin güçlenmesini sağlayarak toksinlerin vücuttan dışarı atılmasına fayda sağlar. Safra ile ilgili rahatsızlıkları giderir. Solunum yolu hastalıkları, bademcik iltihabı, soğuk algınlığı gibi hastalıklara karşı ilaç etkisi meydana getirir.

Zerdeçal çayı aynı zamanda sinir sistemini daha kuvvetli hale getirir. İnsanlar arasında yaygın biçimde görülen hazımsızlık sorununu ortadan kaldırır ve mideyi rahatlatarak daha kolay sindirim sağlar. Bunların yanı sıra günümüzde pek çok kişide ortaya çıkan kanser hastalığına karşı hint safranı son derece etkilidir. Kansere yakalanma ihtimalini azaltarak, tümörlü hücrelerin vücutta yayılmasına engel olur. Ayrıca hint safranı çayının kist ile ilgili hastalıkların olumsuz etkilerini giderdiği de söylenmektedir.

 Hint Safranı Çayı Nasıl Hazırlanır?

Hint safranı çayı demlemek için bazı püf noktalara dikkat edilmesi gerekir. Öncelikle bir fincan hint safranı çayı hazırlamak için yarım tatlı kaşığı toz zencefil, iki ya da üç dilim kök zencefil, yarım misket ya da normal limon, bir tane çubuk tarçın ve istenilen miktarda bal gereklidir.

Çayı hazırlamak için suyun içerisine hint safranı ve diğer malzemeler ilave edilerek kısa bir süre kaynatılır. Daha sonra demlenmesi için yaklaşık beş dakika kadar beklenir ve tatlanması amacıyla içerinse bal ilave edilir.

Hint Safranı Çayının Yan Etkileri Nelerdir?

Hint safranı çayı içmeden önce dikkatli olunmalıdır. Bu çayın kan sulandırıcı ilaçlarla birlikte içilmemesi gerekir. İçileceği zamanlarda ise aşırı kullanıma ve uzun süre içmemeye karşı dikkatli olunmalıdır. Aksi takdirde mide mukozasına zarar verebilir.

Eğer bu çayı içecek olan kişiler yakın bir zamanda ameliyat olacaksa ameliyattan en az iki hafta önce çayın içilmesi bırakılmalıdır. Ayrıca hamilelerin ve emziren annelerin de kendi kendilerine hint safranı çayı içmemeleri, doktor kontrolünde kullanmaları tavsiye edilmektedir.

Hint safranının içerisinde uçucu yağ yer almaktadır. Bundan dolayı akut gastritte, onikiparmak bağırsağı ülserinde, karaciğer iltihabında, mide ülserinde hint safranı çayı kullanılmamalıdır.

Zerdeçal Çayının Yararları

Zerdeçal ya da diğer adıyla Hint safranı çay şeklinde uzun yıllardan bu yana pek çok hastalığın tedavisinde ilaç amaçlı kullanılmaktadır. Başta karaciğere fayda sağlayarak düzenli şekilde çalışmasına yardımcı olur. Aynı zamanda kolesterol ile ilgili meydana gelen bozuklukları düzenleyerek dengede tutar. Hint safranı çayı şeker hastaları için de faydalıdır. Bu çayı içen kişilerin şeker oranlarının dengede kaldığı görülmektedir.

Çay yapıldığında içerisine zencefil de ilave edilebilir. Böylelikle hazırlanan bitki çayından alınacak fayda iki kat daha fazla olmaktadır. Hem zencefilin hem de zerdeçalın faydası bir araya gelerek daha sağlıklı etkiler meydana getirmektedir. Bu şekilde tüketildiğinde ishale karşı iyi geldiği belirtilir. Bunun yanı sıra özellikle kış aylarında sıklıkla görülen grip, nezle, soğuk algınlığı gibi hastalıklara da iyi gelmektedir. Tatlandırıcı amacıyla içine bal ve limon da ilave edildiğinde çay daha faydalı olur.

Hint Safranı Çayı Zararlı Mıdır?

Eğer çay toz hint safranı ile yapılacakça en fazla dört silme tatlı kaşığı zerdeçal kullanılmalıdır. Gereğinden fazla kullanımı bazı sağlık problemlerine sebep olmaktadır. Özellikle kan ilaçları ile aynı zamanda tüketildiğinde zerdeçal ilacın etkisini azaltan etki yapmaktadır. Bu da tedavi sürecini olumsuz etkilemektedir. Bu nedenle hint safranı çayı yeteri miktarda içilmeli, tüketiminde aşırıya kaçılmamalı, özel durumu olan kişiler mutlaka doktor kontrolünde içmelidir.