Evde peynir yapmayı denediniz mi?

  • SAĞLIKLI BESLENME
  • Evde peynir yapmayı denediniz mi? için yorumlar kapalı
  • 999 kez görüntülendi

Evde peynir yapmayı denediniz mi?
Evde peynir yapmayı denediniz mi?

Sizler icin pratik yöntemlerden birini önereceğiz.

Malzemeler
2 lt kadar yag oranı uygun yoğurt (kendi yaptiginiz yogurt isterseniz hazır yoğurt da kullanabilirsiniz. )biz kendi mayaladigimiz yogurdu kullandik.
Yarim limon ve biraz tuz
Bir tencere
Suzgec ve daha iyi suzmek icin bir bez.

Yapılışı

Yogurdu tencerenize alın ve iyice çırpın.
Ocağı yakın ve yogurdu isitmaya baslayin. Isındıkça ustte bir sari su tabakası olusmaya baslayacak. Yarim limon suyu ve istediginiz kadar tuz ekleyerek peltelesmeyi hizlandirabilirsiniz.

Sari su tabakasi yuzeye çıktıkça pelteler dibe çökecektir.

Sonrasında var ise bez kese ile yada suzgec uzerine serecegiz bez ile suzun. Sulu kısmı ayirdiktan sonra bir yumru seklinde bez ile peyniri toplayın. Uzerine bir agirlik koyun. Birkac saat bu agirlikla suzulmeye devam etmeli.

Sonrasında suzme isleminden cikardiginiz peynir alti suyunu tekrar kaynatın. Icine bir miktar daha tuz ekleyin. Peynirin daha uzun sure dayanmasi icin tuz oranini arttırabilirsiniz.
Peynirinizi bu kaynayan suya batirin 1 dk kadar cevirerek icinde bekletin ve tekrar çıkarın.
Bu kadar afiyet olsun.
Unutmayın bu islemler susuz miktari arttirdigi icin oluşan ürünün yag oranini arttirabilir. Ancak yinede hazir peynirlere oranla daha dusuk yag oranina sahip peynirler yapabilirsiniz.

Etiketler:

BU KONUYU SOSYAL MEDYA HESAPLARINDA PAYLAŞ

Yorumlar

Henüz yorum yapılmamış.