Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
°C
26.01.2018
359
A+
A-

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Et

Et

Kasaplık hayvanlar, kuşlar, kümes hayvanları, balıklar ve av hayvanlarının yenilebilen kısımlarıdır. Fakat et denilince esas yenilebilen hayvanların kas kısımları, yani daha ziyade kas eti anlaşılır. bahis siteleri

Et, Kur’an-ı Kerim’de mühim bir nimet olarak zikredilir:

“Ve onlara canlarının istediği meyveden ve etten bol bol vermişimdir.” (Tur: 22).

Resulullah (S.A.V) Efendimiz de birçok hadis-i şerif ile eti methetmiştir:

“Ehli dünyanın ve ehli cennetin yemeklerinin efendisi ettir.”

“Konuk yemeklerinin ulu’su dünyada ve ahirette ettir.” bahis siteleri

“Dünya yemeklerinin büyüğü, esası ve güzeli pirinçle ettir.” (Tıbbı Nebevi)

Peygamberimiz (A.S) av etini pek severdi. Ebu Hureyre’den gelen bir rivayette şöyle geçmektedir: “Nebiye pişmiş et getirildi, kendisine kol tarafı verildi o da yedi, çünkü bunu severdi.” (Tirmizi). Ebu Musa ise şöyle diyor: “Peygamberi (A. S) tavuk eti yerken gördüm) (Buhari ve Müslim).

Yağsız et ortalama olarak % 76 su, % 21,5 azotlu maddeler, % 15 yağ, % 1 mineral maddeler ihtiva etmektedir. Ayrıca karbonhidrat enzimler ve vitaminler de içerir.

Et, tam bir protein deposudur. İnsan, günde 60-70 gram proteine ihtiyaç duyar. Bu proteinin de bir kısmı hayvani kaynaklı olmalıdır. İşte lezzetle yenen et yemekleri vücudumuzun bu ihtiyacım karşılar.

Proteinlerin bedenimizde çeşitli fonksiyonlarını şöyle sıralayabiliriz:

Proteinler canlılığın temel elemanlarıdır. hücrenin ana cevheridir. Büyüme için protein şarttır. Karbonhidratlar ve yağlar azot ihtiva etmedikleri için hücrede proteinlerin yerini tutamazlar.

İnsanlar sürekli aşınma ve yıpranma halindedir. Onun için devamlı tamir de gereklidir. Bu da proteinle mümkün olur.

Proteinlerin amino asitleri, enzimlerin, hormonların hemoglobinin yapılabilmesi için gerekli hammaddeyi sağlar.

Proteinler enerji kaynağıdırlar. bahis siteleri

Proteinler kan plazmasında,beyin omurilik sıvısında ve bağırsak salgılarında tampon görevi görür ve bu sıvıların PH’larının sabit kalmasına katkıda bulunurlar.

İşte et, protein ihtiyacımızı karşılayan en önemli kaynaktır.

ETİKETLER: ,
ZİYARETÇİ YORUMLARI - 0 YORUM

Henüz yorum yapılmamış.